農-where
Nowhere resort の朝食バスケットには、三浦のパン屋さん・充麦の天然酵母パンが入っています。
充麦のこだわりは自家栽培した小麦でパンをつくること。
そんなわけで昨日、充麦の小麦畑にお手伝いに行ってきました。

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風は冷たいけれど晴天のこの日、寒桜が一輪咲いていました。つぼみも膨らんでいます。

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数種類の小麦を育ててブレンドし、オリジナルの小麦粉をつくるんだそうです。

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まずは畝のあいだの雑草取りから。
雑草があっても小麦の味は変わらないけれど、取っておかないと収穫のときに手間が増えるんだそうです。
無農薬だから雑草取りも丹念にしないといけないんですね。

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小麦畑の隣では野菜もたくさん育っていました。
小松菜、青梗菜、かぶ、やつがしら、京いも、筍いも、白菜、芽キャベツなどなど。。
畑からとれたての野菜は、スーパーで買うものとは味も香りも濃さが違います。
おみやげにたくさんいただいてしまいました!

農-where_f0201310_15493575.jpg

私もお手伝い!

三浦半島の青空の下での土いじりは、想像以上の気持ちよさでした。
ひと仕事のあとのお茶やランチも格別のおいしさです。
充麦の若奥さんのかとちゃん、お母さん、お姉さん、連れていってくれた3knot 寒川さん、
ありがとうございました!

Nowhere resort では、オプションとして畑作業体験とランチを組み合わせた
「畑のレストラン」ツアーを、3knotさんと一緒に企画中です。
詳細はまたこちらのブログでご紹介しますので、お楽しみに!
by nowhere_resort | 2010-01-15 16:07 | オプションメニュー
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